【国庆特辑】吃遍“丝绸之路”~西安!

2019-11-02 投稿人 : www.mcxj.net 围观 : 968 次

丝路青年 创享未来

' style='width: 100%;font-family: 宋体;display: block;' data-lazy='1' data-height='38' width='68' height='auto'>陕西~西安

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西安,古称长安、镐京,是陕西省会。曾是古丝绸之路的起点,是“一带一路”核心区、中国西部地区重要的中心城市,是国家重要的科研、教育、工业基地。

西安是中华文明和中华民族重要发祥地之一,历史上先后有十多个王朝在此建都。丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑,汉未央宫、长乐宫,隋大兴城,唐大明宫、兴庆宫等勾勒出“长安情结。”

西安是中国最佳旅游目的地、中国国际形象最佳城市之一。有两项六处遗产被列入 《世界遗产名录》 ,分别是:秦始皇陵及兵马俑,大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长安城未央宫遗址、兴教寺塔。

NO1.羊肉泡馍

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提到西安就不得不提羊肉泡馍!羊肉泡馍被誉为西安的特色美食,在西安羊肉泡馍就像凉皮肉夹馍店一样多,打眼望过去,根本分辨不出哪家的味道是最正宗的!作为骨灰级吃货的小青,不得不讲解一下泡馍的精髓。

羊肉泡馍并非一般的将羊肉泡馍入羊肉汤来吃,而是把“”掰成碎块,再用羊汤煮熟。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。泡馍核心是不能吃起来油腻,还要吃起香气四溢。

推荐店:老米家大雨泡馍总店(牛羊肉)老米家大雨泡馍西安西羊市店地址:碑林区西羊市127号NO2.凉皮

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作为西安特色美食之一的凉皮,在西安,凉皮是一种统称,包括秦镇米皮、西府擀面皮、汉中米皮、关中酿皮子,以上这四种是比较常见的凉皮,另外还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等。面对西安大街小巷繁杂的凉皮店,要想吃上地道好吃的凉皮,你们知道要去哪家吃吗?

推荐店:魏家凉皮(小青最喜欢的一家店了!)地址:碑林区南大街3号

NO3.腊汁肉夹馍

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肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区以“腊汁肉夹馍”(猪肉)为主。2016年1月8日入选陕西省非物质文化遗产。在舌尖上的中国中也被推荐过,是去西安不容错过的美食。

推荐店:樊记腊汁肉夹馍(老店)樊记肉夹馍西安民乐园店地址:碑林区竹芭市街53号NO.4肉丸胡辣汤

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肉丸胡辣汤,每个西安娃的心里也都有一碗自己最爱的肉丸糊辣汤,大早上,碗胡辣汤,窝简直撩咋咧!先掰馍,后舀汤,卧是秘方!胡辣汤营养丰富,热乎乎地喝上一碗,身体暖洋洋地非常舒服!

推荐店:邢老三肉丸糊辣汤店(近未央路)地址:凤城六路389号(银池花香丽舍)NO.5biangbiang面 ' style='width: 100%;font-family: 宋体;display: block;' data-lazy='1' data-height='40' width='47' height='auto'>

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面食在陕西人心目中的地位是其它美食无法取代的。

biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食,属扯面的一种,由上等面粉精制而成。

biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面宽而厚,犹如裤腰带,口感劲道,食用前加入各色臊子或油泼辣子,味辣而香。biangbiang是做面的时候甩面到板上发出的声音而得名,被列为陕西八大怪之一。

推荐店:biangbiang面地址:碑林区北院门99号NO.6臊子面

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面食在陕西人心目中的地位是其它美食无法取代的。

臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、着名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

推荐店:岐山干拌臊子面地址:纺织城纺五路与纺东街十字路口向南10米NO.7腊牛羊肉

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腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时,吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。

推荐店:刘纪孝腊牛羊肉地址:北广济街187号(东南亚甄糕王对面) ' style='width: 100%;font-family: 宋体;display: block;' data-lazy='1' data-height='177' width='208' height='auto'>

我大西安的美食不说个三天三夜怎么能完呢!看了这么多美食,你心动了吗?十一黄金周最后三天!还不赶紧吃起来~不行了!小青要出去我大西安觅食去啦~

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文章编辑/李姝妍图片编辑 /青青?图文校正?/宗怡审核/闫捷

在看点这里 ' style='width: 100%;font-family: 宋体;display: block;' data-lazy='1' data-height='48' width='89' height='auto'>