山东滨州:蟹壳一蜕梭子蟹价翻十倍

2020-01-27 投稿人 : www.mcxj.net 围观 : 694 次

7月29日,笔者目睹了滨州北海经济开发区梭子蟹的华丽转型。

滨州北海经济开发区蟹类养殖基地,整齐排列着一排排美丽的9层“建筑”。一只梭子蟹住在每个“建筑”的“房间”里,悠闲地等待着华丽的转变。据工作人员说,这些架子状的装置是“螃蟹屋”,顾名思义,就是螃蟹居住的房子。住在“蟹屋”的螃蟹被称为“屋蟹”。每组“蟹屋”占地近0.9平方米,共有10组,可养殖1000多只蟹。

从海边搬到螃蟹屋就像住在平房的高楼里。虽然我搬回家了,但梭子蟹的生长环境没有改变。生活在相同温度的海水中,我仍然在喂养纯净的原生态海洋生物,以保持梭子蟹原有的生态品质。住宅蟹基地负责人陶宗保(Tao zongbao)告诉笔者,住宅蟹的立体养殖模式彻底颠覆了传统的水产品养殖模式概念,使水产品进入可控的立体养殖系统,实现智能化、自动化和立体化。在节能环保、节约养殖用地、更好保证养殖产品质量稳定的基础上,立体养殖模式可以使产品附加值翻倍,更重要的是兼具观赏价值。

“你来得正是时候。很少有家蟹在白天脱壳。今天你遇到了他们。”养殖基地的技术员孟玉杰告诉作者,“螃蟹通常在凌晨1点到5点蜕皮。蜕皮后,它们用手指挤压它,就像挤压海绵一样。”

作者仔细观察了家蟹的蜕皮过程。首先,蟹壳和蟹鳍出现裂缝。随着裂缝的增加,一只崭新的软壳蟹慢慢从旧壳中分离出来。蜕皮的螃蟹柔软光滑,整个蜕变过程神奇而美丽。

“你用什么方法来促进螃蟹的蜕皮?你用过化学药品吗?”面对作者的质疑,孟晓笑了:“我们采用生态养殖模式来模拟梭子蟹的自然生态环境,让蟹自然蜕皮。”

“这是新蜕皮的家蟹,这是蜕皮的蟹壳。你看,蜕皮的螃蟹比蜕皮的大得多,而且非常柔软。”孟玉洁拿起蜕皮的螃蟹和它的壳给作者看,“不要低估这只蜕皮的螃蟹。这只蜕皮螃蟹的价值可以翻十倍!”

据了解,梭子蟹的壳含有大量甲壳素,这主要是因为壳不可食用而浪费掉的。家蟹正好弥补了这个缺点。饲养员从市场上挑选最好的梭子蟹,并把它们放入蟹房,在相同的环境中进行繁殖。大约20天后,这些梭子蟹会蜕去坚硬的蟹壳,变成软蟹。工作人员必须在大约3小时内取出,并迅速将其放入微型冰箱中进行速冻和技术处理,以确保冷冻食品的细胞膜不会冻裂,营养元素不会流失,新鲜食品解冻后保持不变。这种蟹的壳是完全可食用的,允许甲壳素进入人体。因此,家蟹实现了一个辉煌的转折,受到了市场的广泛青睐,并大大提高了其价值。据工作人员介绍,每只梭子蟹的价格是7到8元,而蜕皮后的软壳蟹每只价格约为80元。(资料来源:农村公众)