活禽定点屠宰量大幅下降 只有最高峰时三分之一

2020-01-28 投稿人 : www.mcxj.net 围观 : 807 次

浙江在线7月24日电-非指定屠宰场屠宰的不带脚踝的白色家禽也可以在农贸市场购买。在街头市场,更多没有“身份证”的白色家禽被肆意屠宰。记者在调查中发现,绍兴市自7月1日正式实施活禽定点屠宰上市仍存在诸多问题。

昨天,在参观了市区的几家指定家禽屠宰场后,记者了解到,在过去的20天里,他们屠宰的家禽数量急剧下降,这使他们出乎意料。

据了解,考虑到屠宰量、区域分布和企业基础等因素,绍兴田甜肉类食品有限公司和浙江布劳申食品有限公司此前被选为岳城区家禽屠宰企业。6月18日,两家公司投入试运行,并将于7月1日后正式投入运营。

绍兴布劳申食品有限公司负责人朱房建告诉记者,那里的屠杀是“高潜水”。七月一日,九千多只家禽被送往屠房,这是自屠房运作以来屠宰家禽的最高数目。此后,到7月10日,屠宰量逐渐减少到一半,不到5000头。到昨天,只剩下2000多根羽毛了。

"仍然有可能进一步下跌。"朱房建担心地说,装配线被设计用来屠宰20,000多根羽毛,而实际的屠宰量只有2,000多根羽毛,只使用了生产能力的十分之一。

绍兴田甜肉类食品有限公司的情况几乎一样。记者在屠宰场看到,流水线上第一个吊鸡车间平台上的操作人员运送的家禽篮不多,员工也没有以前多了。

公司执行董事葛叶盛告诉记者,由于屠宰量太小,他们不得不降低装配线的运行速度。据报道,7月1日,他们宰杀了12,000多根羽毛,第二天又减少到6,000多根,现在他们每天宰杀4,500根羽毛。这仅仅是它们每天50,000根羽毛最大屠宰能力的十分之一。

葛叶盛说,岳城区和柯桥区共有7户人家在屠宰家禽,但活禽的数量却大幅下降。“他们中的一些人不久前不得不宰杀1000或2000根羽毛,但这些天只宰杀了200或300根。”

根据现时的情况,这两个指定屠房每天的屠宰量约为7000只。根据有关部门的计算,岳城区家禽的正常年消耗量约为750万只羽毛,平均日屠宰量约为2万只羽毛。即使现在是夏天,市民、酒店、食堂等家禽的购买力也略有下降,但7,000到20,000之间的差距太大,显然市场上大量的白杀家禽并非来自这两个屠宰场。

这也表明,市场上的白杀家禽并非100%来自定点屠宰企业,也不是100%通过动物检疫和质量检验。

朱芳剑河和葛叶盛报道说,城市地区可能仍有活禽交易。活禽贸易导致大量活禽未经许可被一些商业户屠宰,然后流入市场,避免在指定地点屠宰。

据报道,岳城区、柯桥区、上虞区存在农贸市场、街头市场销售非定点屠宰产品等问题。对此,柯桥区已经采取了行动。7月22日至31日,区内将对柯桥街、柯岩街、华佗街、湖塘街四条街区内的15个农贸市场以及市场周边地区、食品生产加工企业、餐馆、酒店、夜市摊点进行集中整治。从下个月开始,这项运动将在整个地区展开,以确保有效实施活家禽屠宰和屠宰。