我国饲料企业或减少到3000家左右

2020-02-01 投稿人 : www.mcxj.net 围观 : 1519 次

记者:2015年中国饲料总产量将超过2亿吨。你如何看待这个数字?2015年饲料工业的总体发展是什么,需要解决的问题是什么?

中国农业科学院饲料研究所所长齐光海:2015年中国饲料总产量达到2.18亿吨(2014年为1.97亿吨),为1991年以来世界第二高,2011年以来世界第一高。自2012年以来一直徘徊在1.9亿吨,最终突破了2亿吨大关。这表明工业饲料在中国的普及率进一步提高。由于2.18亿吨中仍有相当数量的添加剂预混料和浓缩饲料,随着水产养殖业标准化和规模化的加快,工业饲料产量仍有很大提高空间。

从表面上看,上述成就可以从三个方面来看:第一,一些省市的产量有所增加。例如,安徽省2015年饲料产量为542万吨,比2014年的551.96万吨增长约5%;第二,一些大企业的产量大幅度增加。第三,肉鸡和蛋鸡的饲料产量显着提高(分别为7%和2%)。根本原因是国家产业政策的引导、小农户的退出和大中型农场的加速增长,使得配合饲料的应用更加普及,浓缩饲料和添加剂预混料的应用较少。

2015年饲料行业总体发展良好。豆粕、玉米、鱼粉等饲料原料价格相对较低,饲料企业数量进一步减少,小企业萎缩,中型企业增长,大型企业放缓。总的来说,他们已经进入一个新的常态,并且正在稳步改善。虽然饲料产量有了很大提高,但仍然存在一些制约因素:饲料资源缺乏和对蛋白质饲料进口的依赖;原材料杂,有效养分含量不清,需要建立相应的数据库。添加剂的有效性和安全性需要准确客观地评价,并建立相应的共享数据库。饲养动物的确切营养需要进一步澄清和改善,需要建立一个动态数据库。需要加强环境保护、功能性饲料技术整合和共享。所有这些都需要业内有识之士通力合作,共同规划,全力解决关键问题。

记者:2015年饲料企业将进一步减少,小型饲料企业将加速退出。是什么因素推动了这个过程,资本、技术还是营销?

齐光海:2012年底、2013年底和2014年底,全国获得饲料生产许可证的企业数量分别为家、家和7061家,2015年进一步下降到6000多家。原因如下:第一,水产养殖业的集约化发展进一步加速了技术、质量、售后和品牌落后的小企业的淘汰。第二,中国加入世贸组织承诺增加猪肉、奶粉、鸡肉等动物产品的进口,使一些养殖成本高、效益低、风险高的企业逐步退出。2015年约有500万个农场(家庭)将退出市场,因此依赖小农场(家庭)的小饲料企业将退出市场。第三,互联网的普及使直销和网上销售成为可能,量入为出,薄利多销,进一步排挤了技术落后、资金不足的小型饲料企业的生存空间。第四,行业法律法规健全,监管力度加大,迫使许多小饲料企业退出。“十三五”期间,中国饲料企业数量可能进一步减少到3000家左右,保持在2000-3000家的稳定水平。

记者:将于2015年底召开的中央经济工作会议明确要求清仓、降低成本、补充短板等。并促进供应方改革。考虑到中国的饲料工业,你是怎么理解的?

齐光海:“去库存”在饲料工业中表现为“去生产和生产能力的优化”。已经采取了一些政策来尽量减少饲料不安全,例如撤出小型饲料厂。因为饲料企业一直流行成本最低的配方:“降低成本”是不同的

记者:从创新驱动的发展来看,中国饲料工业的技术创新方向是什么?

齐光海:要回答这个问题,我们必须首先了解中国饲料工业可持续发展面临的主要技术问题。首先,需要进一步研究动物生长发育的营养代谢调控机制、动物产品质量的生理决定机制以及关键营养素的消化、吸收和代谢。第二,饲料资源短缺,现有资源的利用效率有待进一步提高。三是饲料安全隐患依然存在,尤其是对饲料药物的严重依赖,缺乏切实有效的抗生素替代技术方案;第四,水产养殖业的环保压力日益加大,但环保型饲料的制备技术尚不成熟,饲料衍生水产养殖业也没有完整的污染减排计划。

为解决上述问题,中国饲料工业应在四个方面努力:一是在研究主要养殖动物关键营养物质的需求、消化、吸收和代谢转化规律的基础上,制定和更新中国主要养殖动物的饲养标准,建立高效可靠的饲料生物效价和安全性评价体系,构建新一代养殖动物动态营养需求系统和基于大数据和云计算的饲料基础数据数字化平台;二是分析特定饲料原料营养成分的结构、效能和相互关系,研究高纤维饲料资源的破壁和碳链生物解码理论与技术,构建基于生物技术的饲料资源挖掘技术平台,研究饲料资源质量提高和效率提升技术,以及新饲料资源与地方特色饲料资源的匹配应用技术。三是开发饲料酶制剂、益生菌、抗菌肽、多糖、低聚糖、天然饲料添加剂等抗生素替代品及其配套应用技术,构建生物饲料添加剂研发技术平台,研究饲料药物定量检测与确认技术,构建饲料药物安全控制技术体系,最终建立以“无耐药性”为目标的综合技术体系。四是研究基于动态营养模型的精确营养技术和饲料加工对饲料产品质量的影响机理,发展生态环保饲料制备技术、高效智能饲料加工和实时动态控制技术,最终建立以“环保优质”为目标的综合技术体系。

记者:请分析2016年饲料行业的发展趋势。

齐光海:中国饲料工业已经到了转型升级的关键时期。2016年饲料工业的发展可以反映出四个特点:(1)结构调整、方式转变和发展互联网。饲料工业的发展将突出“高产高效、产品安全、资源节约、环境友好”。确保饲料工业供给的最根本途径是进行供给侧改革。大力发展“互联网”现代饲料产业,应用物联网、云计算、大数据等现代信息技术,推动饲料产业转型升级。

(2)追求安全、风味和绿色。随着生活水平的不断提高和经济结构的调整,消费者越来越关注动物产品的安全性、风味、绿色甚至有机化程度,这就不可避免地要求饲料行业进行变革以适应水产养殖的发展趋势。

(3)重视破解资源约束。面对国际国内市场,要利用科技创新,全方位、多方面开发饲料资源,大力推进粮食转饲料和农副产品资源的饲料利用。

(4)注意环境保护。通过科技创新等技术手段,坚持绿色发展理念,促进水产养殖与环境保护协调发展,改变高消耗、高污染和高污染的局面